乳化剂和稳定剂适用于 超高温灭菌牛奶和牛奶饮料 让您的超高温灭菌奶制品达到最佳稠厚度、乳脂质 构和口感 对于高品质的保质期长的牛奶饮品，如复原乳、调味奶、强 化乳和炼乳等产品时，通常会出现脂肪分离与沉淀的问题。 生产商需要解决这些问题的同时也不损失需要的口感。 Palsgaard®RecMilk 经过了充分测试，具备完善记录，是理的 乳化剂与稳定剂解决方案，专为以下产品定制： • 复原乳 • 风味乳饮料 • 强化乳饮料 • 脱水与浓缩乳 对产品的好处 在您的产品中添加适当的Palsgaard® RecMilk 将能够： • 添加奶蛋白质的热稳定性，从而减少间接超高温处理等过程 中变性的风险 • 促使形成稳定的乳化体系 • 保持良好的奶油感和饱满度 • 改进复原乳及相关产品的质构 • 在水合及结合时，有着简单的分散工艺 • 减少加工时的起泡情况 • 在复原乳保质期内保持微粒悬浮，确保不出现沉淀或分离情 况 4
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