Mezclas Pasteleras - mucho más que solo batir Uniforme Emulpals® 410 es un producto muy uniforme con una funcionalidad de batido buena y estable lo cual conduce a un número de ventajas muy valiosas. Emulpals® 410 • Brinda una excelente estabilidad de lote a lote • Tiene un mínimo de 18 meses de vida útil • Tiene una respuesta de batido rápidamedia • Muestra buena tolerancia a la cocoa, huevo en polvo y aceite • Es estable a temperaturas elevadas • Tiene una funcionalidad estable en todo tipo de mezclas • Crea una estructura de miga suave y Estándar Emulpals® 416 - un líder de su clase. Siendo rápido, eficiente y versátil coloca Emulpals® 416 al frente como la elección natural. Emulpals® 416 significa • Respuesta de batido rápida • Produce una estructura de miga fina, suave y uniforme • Crecimiento uniforme de la torta durante el horneo con la consecuencia de una forma regular con una menor tendencia a colapsar • Un efecto de color cremoso debido a su formulación única y vehículo natural • Buena funcionalidad, dosis baja y cálculo competitivo de costo en uso Emulpals® 416 alcanza una densidad de batido óptima después de solo unos pocos minutos de batido. Perfil de Batido de Emulpals® 416 550 500 450 Gramo/litro 400 350 300 250 2 4 6 8 10 12 14 16 Tiempo [min.] EMULPALS® 416 uniforme Uniformidad de Emulpals® 410 600 Densidad de la masa (g/litro) 500 400 Uniformidad – Emulpals® 410 300 200 100 Período de tiempo – 1 años Uniformidad significa menos análisis, menos ajustes, menos paros en producción, menos retrabajo, desarrollo de producto más seguro y más fáciles ajustes a las formulaciones.
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